Wok de saumon aux fenouils

🐟 Ingrédients :

4 pavés de saumon d'Ecosse, 4 fenouils, 4 oignons rouges frais, 2 courgettes, sel, poivre, coriandre et huile colza-olive

📗 Recette :

Verser 3 cuillères à soupe d'huile au fond du wok puis les légumes et oignons émincés.

Découper le poisson en morceaux et rajouter ceux-ci sur les légumes. Saler, poivrer et ajouter à nouveau 3 cuillères à soupe d'huile.

Cuisson au wok à feu doux pendant 30 mn.

Rajouter des pois chiches cuits avant de servir et la coriandre !