Gratin de bananes vertes et brocolis

🥦 Ingrédients :

6 bananes vertes, 1 oignon rouge, 5 fleurettes de brocolis, 3 oeufs Bleu Blanc Coeur, 400 ml de soja cuisine, Épisalées au curry et un peu de gruyère râpé.

📌 Recette :

Éplucher et couper les bananes en rondelles puis les faire cuire 15 mn au Vitaliseur de Marion ou un autre cuit vapeur.

Déposer les brocolis et l'oignon émincé au fond du plat puis ajouter les bananes cuites.

Saler avec les Épisalées. Mélanger les oeufs et le soja cuisine. Ajouter un peu de gruyère râpé. Cuisson au four à 180°C pendant 30 mn. Servir avec une belle salade verte 🙂