Petits artichauts à l'italienne 🇮🇹

💛 Ingrédients pour 4 :

8 petits artichauts italiens, 1 oignon jaune, 1 verre d'huile olive-colza bio et quelques Épisalées de l'Ile de Ré 😊

📝 Recette :

Couper les queues des artichauts puis enlever les feuilles extérieures. Couper la pointe de chaque artichaut puis couper les en 4.

Faire cuire dans l'huile au fond d'un wok, un oignon jaune émincé puis rajouter les artichauts pour une cuisson à feu vif pendant 5 mn.

Saler avec les Épisalées puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 25 mn 🇮🇹