Saumon d'Ecosse, fenouils et curcuma

Faire cuire les 4 fenouils émincés à la vapeur douce puis les déposer au fond du plat. On sale avec un peu de sel rose de l'Himalaya. Quelques pincées de curcuma et du soja cuisine sont ajoutés sur les légumes puis les pavés de saumon d'Ecosse saupoudrés de curcuma. Cuisson au four à 180°C pendant 25 minutes.