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Saint Jacques et crevettes
Faire cuire les crevettes et les St Jacques avec un peu d'huile de colza puis ajouter le lait de coco, du curcuma, du poivre, 2 gouttes...


3 acides aminés essentiels
Il existe dans l’organisme une vingtaine d’acides aminés à partir desquels vont se fabriquer nos protéines, mais huit parmi eux sont dits...


Le modèle crétois en quelques lignes
Le modèle alimentaire crétois est un modèle très intéressant pour expliquer l’alimentation santé aux patients qui viennent solliciter un...


La salade du Liouquet
Cuire à la vapeur douce 4 pommes de terre et un bouquet de brocolis puis les ajouter à 3 tomates coupées en rondelles, un demi oignon...


Dorades de Méditerranée
Deux belles dorades sur un lit de tomates et de poivrons, huile d'olive-colza, graines de fenouil, sel et poivre. Cuisson au four à 180°C...


Colin d'Alaska au chou vert
Dans un plat allant au four, déposer le chou vert et l'oignon émincés, quelques champignons de Paris sautés à la poêle, puis les morceaux...


Gaspacho de fraises sur faisselle
Mixer au blender 500 g de fraises avec le jus d'un citron et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable puis verser sur les 4 faisselles.


Loup de mer à la provençale
Disposer les filets de loup de mer sur un lit de tomates et d'oignons émincés, saler, poivrer et ajouter un peu de sarriette puis un...


Soupe detox de printemps
Placer dans la cocotte minute 150 g d'oignon émincé bio, 600 g de carottes bio et 600 g de brocolis bio. Ajouter 100 g de flocons d'orge...


Daube de congre
Faire revenir dans l'huile d'olive, un oignon émincé puis les morceaux de congre (poisson des profondeurs riche en oméga-3), fariner,...


Rougets aux 3 poivrons
Les filets de rougets seront choisis Bio et déposés sur un lit de cubes de poivrons jaune, vert et rouge, arrosés d'un filet d'huile de...


Sole, kiwis et tomates vertes
Au fond du plat on place les tomates vertes en rondelles, le poivron jaune en fines lanières, les filets de sole, deux cuillères à café...
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